Region winiarski o nieco wolniejszym tempie życia w pobliżu południowych granic Węgier i po wschodniej stronie wspaniałych wzgórz Keszthely. Wina z Zali były niegdyś równie ważne jak wina z Kotliny Kál (Wyżyny Balatońskiej) czy Syrmii. Panuje tu chłodny klimat, dzięki czemu wina charakteryzują się wyższą kwasowością, ale też dużym bogactwem aromatów. Istnieje tu wiele małych ambitnych piwnic i często małych winnic oraz można wybierać spośród bogactwa win o pięknej strukturze, dobrze zbalansowanych i zróżnicowanych. Wiele winnic produkuje wina z odmiany Olaszrizling, które w stylu przypominają wina ze Słowenii lub południowego Burgenlandu.
POŁOŻENIE GEOGRAFICZNE
Miasta i wsie należące do okręgu winiarskiego są rozproszone na obszarze Wzgórz Zala i północno-zachodnich zboczach Wzgórz Keszthely. Administracyjnie należy do komitatu Zala. Jego całkowita powierzchnia wynosi 6079 hektarów. Obecnie pod uprawę winorośli wykorzystuje się około jednej trzeciej (801 hektarów) dostępnego obszaru.
GLEBA
Winorośl najczęściej uprawiana jest na leśnych glebach brunatnych i glebach lessowych.
Większa część obszaru położona jest na łagodnie nachylonych wzgórzach. Ich trzon stanowią piaszczysto-gliniaste osady dawnego Jeziora Panońskiego, a przykrywa je cienka warstwa czwartorzędowych lessów.
KLIMAT
Klimat jest stosunkowo umiarkowany, z temperaturami niższymi niżśrednia węgierska. Występuje tu największa w kraju suma opadów (900 mm), np. w okręgu Mura. Co ciekawe jednak, deszcz pada przeważnie w krótkich okresach, w postaci gwałtownych ulew, a więc liczba godzin nasłonecznienia nie jest mniejsza niż w innych rejonach Kraju Zadunajskiego położonych na podobnych szerokościach geograficznych.
SZCZEPY WINOROŚLI I TYPOWE STYLE WINA
Jest to wyraźnie region win białych. Najczęściej występującą odmianą winorośli w rejonie Zala jest Olaszrizling. W regionie występują również znaczne ilości szczepu Riesling (Rajnai Rizling), Müller-Thurgau (Rizlingszilváni w języku węgierskim), Zöldveltelini i Chardonnay. Jedną ze specjalności jest Pintes, stara węgierska odmiana o dość wysokiej wydajności, która została ponownie odkryta w tym regionie. Niektórzy producenci produkują również wysokiej jakości wina ze szczepów Traminer i Pinot Grigio. Tylko 182 hektary zajmują uprawy ciemnych winogron.
Do niedawna niewiele win z tego regionu było butelkowanych. Region szczyci się szczególnie dobrymi warunkami do uprawy, ponieważ coraz cieplejsze lata nie wpłynęły jeszcze tak bardzo na kwasowość, jak w innych regionach winiarskich. Wina są na ogół eleganckie i dość delikatne, o dobrej kwasowości i żywych, bogatych aromatach, co czyni je bardzo przystępnymi i przyjemnymi w smaku. We wszystkich trzech okręgach, większość win jest lekka, lecz jednocześnie aromatyczna i o dobrej budowie, często z nutami mineralnymi, a czasem z niewielką ilością cukru resztkowego. Mogą być również przechowywane przez kilka lat, zwłaszcza w przypadku niskich zbiorów. Po trzech lub czterech latach dojrzewania w butelce wina te rozwijają eleganckie i złożone aromaty.