Region winiarski Tolna jest w pełni niezależnym okręgiem winiarskim i nie został on wyłączony jedynie ze względu na położenie na obszarze hrabstwa (również zwanego Tolna). Obejmuje on chłodniejsze tereny położone na zachód od Dunaju. Okręg ten daje doskonałe białe wina, w przeciwieństwie do swoich ziem macierzystych, okręgu winiarskiego Szekszárd. Jego typowe lessowe tereny to prawdziwe perły regionu Panonii. Nie są szczególnie popularne, ale są po prostu piękne...
POŁOŻENIE GEOGRAFICZNE
Pod względem administracyjnym region jest zlokalizowany w hrabstwie Tolna, a pod względem geograficznym na wzgórzach Tolna i w południowo-wschodniej części Mezőföld, w trzech oddzielnych podregionach. Jego całkowity obszar produkcyjny to 11 324 hektarów. Winnice zajmują obecnie obszar 2117 hektarów.
GLEBA
Gleby tego regionu są dość jednorodne. Należą do nich lessowo-gliniaste lub brunatne gleby leśne i piaszczyste klastyczne gleby gliniaste w okolicach Tengelic i Tolna, powstałe na lessach w epoce holocenu.
KLIMAT
Region cechuje umiarkowany klimat kontynentalny. W porównaniu z regionem Szekszárd, Völgység i północna Tolna, które są położone nieznacznie dalej na zachód, jest nieco chłodniejszy, o średniej temperaturze w okresie wegetacyjnym wynoszącej 16°C, jak również nieco bardziej wilgotny, o średnich rocznych opadach 700 mm. Jednakże południowa część Mezőföld jest troszkę cieplejsza, o średniej temperaturze w okresie wegetacyjnym wynoszącej 17°C oraz suchsza, o sumie opadów rocznych 500–600 mm. Panuje tu klimat kontynentalny, przypominający Wielką Równinę. Cieszy się on korzystniejszym występowaniem opadów niż Szekszárd, w którym występują susze.
SZCZEPY WINOROŚLI I TYPOWE STYLE WINA
Do polecanych szczepów białych należą Chardonnay, Pinot Gris (Szürkebarát), Olaszrizling, Pinot Blanc, Riesling (Rajnai Rizling), Müller-Thurgau (Rizlingszilváni po węgiersku), Sauvignon Blanc, Traminer, Zöldveltelini, Zenit i Királyleányka, a do szczepów czerwonych zalicza się Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Kadarka i Pinot Noir.
Przeważające gleby lessowe dają białe wina o niskiej kwasowości, na które ma wpływ chłodny klimat obszaru Völgység. Są to wina pełne energii, żywe, o owocowym bukiecie, wysokiej kwasowości i przyjemnej świeżości. Czerwone wina najczęściej mają gładką teksturę i umiarkowaną cielistość. Produkowane są zarówno Kékfrankos o owocowym bukiecie, jak i czerwone wina ze szczepów o pełniejszej cielistości i wyższej zawartości tanin. Przy odpowiedniej trosce w winnicy i wytwórni wina, ze szczepów takich jak Cabernet Sauvignon można stworzyć nadające się do leżakowania wina zaliczane do tej samej ligi co wina z regionów Szekszárd i Villány. Biorąc pod uwagę niezwykle ciepłe lata ostatniej dekady, chłodny klimat tego regionu stanowi istotną zaletę.