Organiczne winnice Tokaj Hétszőlő

Unikalne i pierwszorzędne ekologiczne winnice posiadłości Tokaj-Hétszőlő znajdują się na południowych zboczach góry Tokaj. W 1502 r. rodzina Garai zebrała siedem działek, które stały się pojedynczą winnicą Hétszőlő. Należała do rodów królewskich, w tym do cesarzy monarchii austro-węgierskiej. Posiadłość ma 55 hektarów, gdzie szczególny mikroklimat, wyjątkowa gleba lessowa, autochtoniczne odmiany winorośli (Furmint, Hárslevelű) i „szlachetna zgnilizna” nadają winom z Hétszőlő nadzwyczajną harmonię, wyjątkową złożoność i bardzo wysoką jakość. Historyczna Piwnica Rakoczego należy do winnicy Hétszőlő. Znajduje się w samym sercu Tokaju, tuż obok kościoła na głównym rynku miasta. Od 2009 roku Tokaj-Hétszőlő należy do grupy Domaines Reybier, której bratem jest Cos d’Estournel z Bordeaux. „Wierzymy, że dzięki ekologicznemu podejściu możemy chronić witalność winorośli i dzięki temu mieć lepszą jakość teraz i w przyszłości. Aby móc przekazać tę filozofię, do produkcji win Hétszőlő używamy wyłącznie własnych winogron”. (Gergely Makai, główny winiarz i dyrektor generalny).