Jego pochodzenie jest nieznane, chociaż na pewno jest to szczep węgierski. Jego dawna nazwa brzmiała Izsáki Sárfehér, prawdopodobnie od miasta Izsák w hrabstwie Bács-Kiskun. W 2000 roku konieczne było usunięcie słowa Izsák, które odnosi się wyraźnie do położenia geograficznego. Jednakże w 2006 roku znaleziono eleganckie rozwiązanie i ochroną objęto poniekąd same winogrona. Oznacza to, że Arany Sárfehér produkowane w Izsák i otaczających miasto wioskach może używać ChNP Izsáki Arany Sárfehér, pod warunkiem, że jest zgodne ze specyfikacją wyrobów.
Szczep ten bywa też nazywany Németdinka czy Fehérkadarka. Ta ostatnia nazwa została nadana przez hodowcę Józsefa Szélesi, który wybrał białą mutację czerwonych winogron z winnicy Kadarka pod koniec XIX wieku. Wyjaśnienie to zostało jednak odrzucone na podstawie wyników ostatnich badań.
Obecnie na Węgrzech znajdują się dwa hektary szczepu Sárfehér. Jednakże jest to całkowicie inny szczep i nie należy mylić tych dwóch odmian.
Szczep ten odniósł również sukces w Niemczech, ale najpowszechniejszej jest uprawiany na Węgrzech, gdzie zajmuje łącznie 486 hektarów, chociaż zasadniczo występuje wyłącznie w regionie Kunság.
Wspomniane powyżej wino o chronionym pochodzeniu, ChNP Izsáki Arany Sárfehér, może być produkowane wyłącznie ze szczepu Arany Sárfehér. Może być wytwarzane zarówno w wersji cichej, jak i musującej, a winogrona muszą pochodzić z określonego regionu geograficznego. Obejmuje on winnice w mieście Izsák oraz w wioskach w jego bezpośrednim sąsiedztwie, łącznie poniżej 400 hektarów. Winorośl najczęściej jest prowadzona w kształcie korony, z krótkim cięciem, i jest sadzona w bogatej w kwarc piaszczystej glebie.
Wina zazwyczaj mają niski lub średni poziom alkoholu oraz wysoką, świeżą kwasowość o stosunkowo neutralnych aromatach i smaku. Własności te sprawiają, że szczep ten idealnie nadaje się do produkcji wina musującego, a dzięki swojej wysokiej kwasowości jest on popularnym składnikiem kupaży.
Wina ChNP Izsáki Arany Sárfehér zazwyczaj mają delikatną cytrynową barwę i dyskretne nuty owocowe, pigwy oraz subtelne tony kwiatowe. Mogą być winami wytrawnymi lub półwytrawnymi o wysokiej kwasowości, lekkiej budowie i niskim poziomie alkoholu. Zazwyczaj są to świeże, lekkie białe wina przeznaczone do szybkiej konsumpcji.