Szczep, który na pewno pochodzi z Austrii, z regionu Thermenregion. Najpewniej jest to naturalna krzyżówka pomiędzy Roter Veltliner a Savagnin, która mogła pojawić się w okolicach Gumpoldskirchen. W Austrii jest również nazywany Zierfandler lub Spätrot, w nawiązaniu do jego późnego dojrzewania i barwy jego jasnoczerwonych owoców.
W Austrii jest uprawiany na 77 hektarach i występuje niemal wyłącznie w regionie Thermenregion, gdzie jest wykorzystywany do produkcji win jednoodmianowych lub kupażowany dla podniesienia walorów z innym szczepem z regionu, Rotgipfler, dając tak zwane wina Spätrot-Rotgipfler. Toleruje susze i dobrze rozwija się na glebach wapiennych. Jagody tego szczepu akumulują cukier, zatem jest wykorzystywany również do produkcji win słodkich, w tym botrytyzowanych, jak również do win wytrawnych o pełnej budowie, bogatych, oleistych o wysokim poziomie alkoholu, pochodzących z jednej winnicy.
Na Węgrzech jest uprawiany na 25 hektarach i można go znaleźć niemal wyłącznie w regionie Pécs. Po raz pierwszy został tu posadzony w XIX wieku i na szczęście pozostał tu po dziś dzień, zatem można go nazwać prawdziwą specjalnością Pécs. Bardzo dobrze rośnie na glebach wapiennych, lessowych i gliniastych.
Cirfandli ma bardzo wysoką zawartość cukru, jest podatny na suszenie w określonych warunkach, zatem produkowane są z niego wina w stylu półwytrawnym a nawet słodkim. Jednakże ze względu na mały areał zajmowany przez ten szczep, z Cirfandli jest produkowanych bardzo mało win.
Wina Cirfandli zazwyczaj mają barwę głęboko cytrynową lub złotą. Charakteryzują się delikatnymi nutami aromatycznymi, jak również aromatami przypraw, dojrzałych jabłek i orzechów włoskich. Ich oleistej bogatej teksturze zazwyczaj towarzyszy wysoki poziom alkoholu. Style słodkie mogą również zawierać nuty[text missing]