Aromatyczny szczep, z którego produkuje się doskonałe wina wytrawne i słodkie. Pierwsze wzmianki na jego temat pochodzą z połowy XVII wieku. Wywodzi się z Węgier, jest spokrewniony ze szczepem Furmint i najpewniej jest potomkiem naturalnie występujących siewek. Chociaż jego pochodzenie jest względnie jasne, wiele opowieści wiąże się z wybraną dla niego nazwą. W starszych zapisach nazywany jest Zöld Szőlő, Halszőlő, a nawet Bodzavirág Szagú.
Obecnie szczep ten jest przede wszystkim sadzony na Węgrzech. Na całym świecie uprawianych jest jeszcze 200 hektarów, które na Węgrzech raczej nie są uwzględniane. Ograniczone nasadzenia można spotkać w Burgenland w Austrii, a poza krajami sąsiednimi, ten fascynujący węgierski szczep jest również ceniony w RPA.
Na Węgrzech jest uprawiany łącznie na 1630 hektarach, z czego 20% znajduje się w regionie winiarskim Tokaj, a kolejne miejsca zajmują Eger i Villány.
W Tokaju nie tylko odgrywa on istotną rolę w winach Aszú, ale również w winach wytrawnych, jednoodmianowych lub w kupażach ze szczepem Furmint, podkreślając jego wyrazistą kwasowość i idealnie dopełniając swoim delikatnym aromatycznym charakterem.
Mówiąc o Egerze należy wspomnieć o ChNP Debrői Hárslevelű. Ten styl wina wiąże się z postacią Pála Rácza i jest blendem na bazie Hárslevelű, którego skład ma równoważyć zmienność roczników. Każdy kupaż musi zawierać minimum 85% tego szczepu. Produkowane wina mogą być w stylu Classic, Superior lub win z późnego zbioru.
Charakteryzuje się delikatnymi nutami kwiatowymi, przede wszystkim kwiatu lipy, miodu lipowego i kasztanowca. Zazwyczaj charakteryzuje się dojrzałymi aromatami owoców pestkowych, gruszki, moreli i delikatnego miodu, a wiodącą rolę w jego aromacie odgrywają nuty perfumowe. Wino ma dobre proporcje i jest wyważone, o jedwabistej teksturze, średniej budowie i miękkiej kwasowości.