Kövidinka

Jest to starodawny szczep węgierski, prawdopodobnie znany od lat w Basenie Karpackim. Jednakże istnieją również teorie, że na Węgry dotarł z Niemiec, chociaż Niemcy nie wspominają o tym szczepie, pomimo funkcjonujących innych nazw Rosentraube i Steinschiller.

Na Węgrzech szczep jest uprawiany na 630 hektarach, niemal wyłącznie w regionie winiarskim Dunaju, a w szczególności w okręgu winiarskim Kunság, w którym produkowane są wina na obszarze 530 hektarów. Doskonale radzi sobie na piaszczystych glebach i jest odmianą stosunkowo odporną na mróz, jest też wyjątkowo odporny na ekstremalne warunki pogodowe. Ma tendencję do dojrzewania przy względnie niskiej zawartości cukru, umiarkowanej kwasowości i niskiej intensywności aromatów, przez co daje wina lekkie i proste.

Młode wino ma bladą barwę o złotych refleksach. Jest lekkie i owocowe z aromatami orzecha włoskiego i ziół, na przykład pokrzywy i mięty. Jest to stosunkowo neutralny szczep, dający wytrawne lub lekko słodkie style, które charakteryzują się nutami miodowymi i migdałowymi. Jako wina wytrawne może również mieć nutę czarnego bzu lub gotowanych słodyczy. Zawsze daje proste, lekkie białe wina przeznaczone do szybkiej konsumpcji.