Oficjalna nazwa tego szczepu to Müller-Thurgau, ale na Węgrzech rozpowszechniona jest nazwa Rizingszilváni, ponieważ uważano kiedyś, że jest krzyżówką Rieslinga i Silvanera (na Węgrzech znanego jako Zöldszilváni). Natomiast w Niemczech można było również natknąć się na nazwę Rivaner. Jednakże najnowsze badania wykazały, że jest to wynik krzyżówki pomiędzy Rieslingiem a Madeleine Royale. Hermann Müller ze szwajcarskiego kantonu Thurgau stworzył ten szczep w Geisenheim w 1882 roku. Stąd jego współczesna nazwa, stanowiąca hołd dla hodowcy i jego ojczyzny.
Jest to szczep znany na całym świecie, który zalicza się do kluczowych odmian w swoich ojczystych Niemczech, gdzie jest uprawiany na 13% obszaru winnic. Można go znaleźć w całej Europie, a do początku lat osiemdziesiątych XX wieku był głównym szczepem w Nowej Zelandii. Stanowi 4% austriackich winnic i najczęściej jest stosowany w kupażach i lekkich młodych winach, na przykład w Styrii.
Na początku XX wieku szczep ten był rozpowszechniony na Węgrzech i chociaż na początku XXI wieku nadal zajmował 3200 hektarów, obecnie na Węgrzech pozostało jedynie 1560 hektarów tego szczepu. Można go znaleźć w niemal wszystkich regionach winiarskich, w różnych ilościach. Najwięcej uprawiane jest w regionie Mátra, gdzie niemal co dziesiąty krzew to Müller-Thurgau.
Zazwyczaj daje lekkie białe wina. Rzadko można znaleźć go występującego samodzielnie, gdyż zazwyczaj jest wykorzystywany w kupażach. Jako młode wino charakteryzuje się bladą barwą o cytrynowym odcieniu, delikatnymi nutami aromatycznych kwiatów winogron i zielonego jabłka, jak również aromatem przywodzącym na myśl mokre siano. Jest winem o lekkiej budowie, niskim poziomie alkoholu oraz miękkiej, średniej kwasowości. Są to proste wina przeznaczone do szybkiej konsumpcji.