Szczep pochodzący z Austrii który, zgodnie z najnowszymi badaniami, jest naturalną krzyżówką Traminera i St Georgen. Nazwa tego drugiego szczepu pochodzi od wioski w pobliżu Leithagebirge w Burgenlandzie. Nie jest on spokrewniony z innymi szczepami Veltelini (Piros Veltelini, Korai Piros Veltelini)
Jest to najpowszechniejszy szczep w Austrii, występujący głównie w Dolnej Austrii, Burgenlandzie i prowincjach Wiednia. W Austrii wiele chronionych oznaczeń pochodzenia (DAC) skupiło się na odmianie Grüner Veltliner jako najbardziej typowym szczepie, osiągając znaczący sukces, co dowodzi jego wysokiej jakości. Rzadko występuje w Niemczech lub w Nowym Świecie, ale można go znaleźć w państwach ościennych Austrii, czyli oczywiście na Węgrzech.
Na Węgrzech jest uprawiany na niemal 1500 hektarach, a proporcjonalnie najważniejszą rolę odgrywa w regionach winiarskich Etyek-Buda, Balatonboglár i Sopron, podczas gdy najwięcej upraw znajduje się w Balatonboglár. Doskonale radzi sobie na lessach, a niezbyt dobrze znosi suszę. Zazwyczaj daje lekkie, owocowe wina z nutą przypraw, a ze względu na swoją wysoką kwasowość stanowi również popularny składnik bazy win musujących.
Wina te rzadko są potężne, z silną nutą przypraw czy też dojrzewają w beczkach dębowych, ponieważ nacisk kładzie się przede wszystkim na owocowy charakter i lekkość budowy.
Szczep ten jest ważny w swojej ojczyźnie i daje prawdziwie fascynujące wina z charakterem, które nadają się do starzenia ze względu na swoją wysoką jakość. Przy degustacji w ciemno mogą nawet dotrzymać kroku najlepszym Chardonnay i Rieslingom.
Wina charakteryzują się aromatami owoców cytrusowych, limonki i zielnymi, jak również owoców pestkowych i wyraźną nutą przypraw, która często jest opisywana jako biały, czarny lub różowy pieprz, będącą główną cechą tego szczepu.