Ta część kraju, tj. obszary na południe od jeziora Balaton, daje wina czerwone o niższej kwasowości, pełniejsze i bardziej zrównoważone niż regiony położone na północ od Balatonu. Białe wina z tego regionu są mniej dynamiczne, delikatniejsze i o niższej intensywności aromatów. Tutejsze gleby są zróżnicowane, z obszarami lessów, płowych i brunatnych gleb leśnych oraz typowych piaskowców. Jest to kraina win o pełnej budowie i wysokiej zawartości tanin. Bez problemu można tu uprawiać szczepy z trudem dojrzewające w innych regionach kraju.
7800 hektarów makroregionu winiarskiego Panonia graniczy z Dunajem, Drawą i jeziorem Balaton, i obejmuje cztery regiony winiarskie: Pécs, Szekszárd, Villány i Tolna. Do typowych szczepów zalicza się Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot, natomiast specjalnością regionu jest uprawa szczepów Cirfandli i Kadarka.
Region mieści się w pobliżu wzgórz Mecsekalja i Villány, charakteryzujących się dużym nasłonecznieniem i silnie śródziemnomorskim mezoklimatem. Jego gleby są zróżnicowane, od bloków wapiennych w Mecsek, poprzez lessy i gliny w Villány, aż do gliniastych wzgórz.
